簡介：

單硬脂酸甘油酯/硬脂酸甘油酯/單甘酯/甘油單硬酯酸酯/十八酸甘油酯/二羥基丙基十八烷酸酯/單甘脂/甘油酰-1-單硬脂酸/GMS;CP;100克/500克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌;123-94-4;RT

詳細介紹：

中文名稱： 單硬脂酸甘油酯

其他中文名稱： 硬脂酸甘油酯；單甘酯/甘油單硬酯酸酯；十八酸甘油酯；二羥基丙基十八烷酸酯；單甘脂；甘油酰-1-單硬脂酸

英文名稱： GMS

其他英文名稱： 1-Stearoyl-rac-glycerol； 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol；rac-Glycerol 1-stearate；DL-α-Stearin；Monostearin；Glycerol alpha-Monostearate

產品規格： CP

包裝：100克/500克

CAS號：123-94-4

C21H42O4=358.56

級別：CP

相關資料：

碘值：≤6.0 I2g/100g

熔點：≥53℃

游離酸：≤1.0%

皂化值：166～172KOHmg/g

灼燒殘渣：≤0.4%

性狀：或微黃色蠟狀固體或片狀，有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。相對密度0.97。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經強烈震蕩而乳化。

用途：生化研究。人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液(最高使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發油

保存：RT